20'
2
Składniki:
Przygotowanie:
1. Ugotować tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na mocno rozgrzanej patelni uprażyć migdały na złocisty kolor, po czym przełożyć do osobnego naczynia.
3. Na patelni rozgrzać oliwę, poddusić połowę cebuli posiekanej w kostkę wraz z czosnkiem, dodać szczyptę soli i pieprzu, dodać pomidory w kawałkach z bazylią, dusić ok 5 min aż się rozpadną.
4. Dodać pieczoną paprykę bez skórki oraz drugą część cebuli, dusić ok 2min. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, połączyć z tortellini i wymieszać. Dodać mozzarellę i skórkę z cytryny. Zdjąć z ognia, dodać liście świeżej bazylii oraz suszone oregano.
5. Przełożyć na talerze i posypać uprażonymi migdałami.
