Grecka wyspa Kreta jest jednym z pierwszych potencjalnych regionów, w których miejscowi
znaleźli sposób na udomowienie dzikiego drzewa oliwnego w okresie prehistorycznym.

W regionie Kolymvari i we wsi „Ano Vouves” rośnie jedno z najstarszych udomowionych
drzew oliwnych, „Monumental Οlive Τree of Vouves”. Jest ono uważane za jedno z  najstarszych drzew oliwnych na świecie, a jego przybliżony wiek wynosi co najmniej 2500 lat.

Kreteńczycy spożywają około 82 gramów oliwy z oliwek dziennie, czyli 30 kg rocznie.