Składniki:
- 1 opakowanie makaronu Melissa Primo Gusto Conchigliette (małe muszelki) ????
- 1 mała cukinia
- 1 cebula
- 1 duży pomidor
- 15 dkg sera żółtego
- 2 małe jajka
- Ok. 5 łyżek śmietany 18 %
- Sól, pieprz
- Szczypiorek.
Przygotowanie:
Makaron gotuję al dente wraz z łyżeczką soli. Pomidora oraz cukinię kroję w talarki a cebulę w piórka. W misce mieszam jajka, śmietanę oraz przyprawy. Dodaję ser żółty starty na tarce o grubych oczkach. Jeśli masa jest zbyt gęsta można dodać mleko. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Na dnie naczynia do zapiekania układam połowę makaronu, połowę pomidorów, cukinii oraz cebuli. Całość zalewam połową sosu. Wykładam drugą warstwę wszystkich składników.
Zapiekankę zapiekam ok. 25 minut. Na koniec posypuję szczypiorkiem.