Fidellini 500g

Linguine

Diese flache Form ist eine Mischung aus Spaghetti und Tagliatelle und kommt aus der italienischen Küstenregion Ligurien. Interessanterweise bedeutet der Name „Linguine“ auf deutsch „Zungen“. Während Spaghetti oft mit Tomaten und Fleisch zubereitet wird, essen Italiener Linguine am häufigsten mit pesto (am liebsten mit der originalen ligurischen Pesto Genovese) oder mit Meeresfrüchte. Dadurch kreieren sie eine Mahlzeit die, alle Reichtümer der Region enthält. Abgesehen von diesen traditionellen Aspekten der Linguine, ist diese Pastasorte ideal für viele verschiedene Aufläufe, Eier Frittata oder asiatische Gerichte.

500 g

10'-12'

Bucatini

Im Gegensatz zu Spaghetti, enthält diese lange, runde Pasta ein kleines Loch in der Mitte („Buco“ auf Italienisch bedeutet „Loch“) und gibt einem Gericht dadurch Volumen. Bucatini ist in Sizilien sowie Rom besonders beliebt und wird oft mit amatriciana Soße mit Speck, Tomaten und Pecorino-Käse serviert. Bucatini Pasta schmeckt auch besonders gut mit frischen Kräutern und Butter. Man kann fast dieses schöne Aroma in der Luft riechen!

500 g

11'-13'

Penne rigate

Diese Pasta hat eine zylindrische Form und Rippen auf der Oberfläche, um so viel Soße wie möglich zu halten. Es gibt eine große Auswahl an Zutaten die echt super zu Penne passen. Am besten schmecken diese Pasta mit dichten Soßen sowie Gerichte, die große Stücke von Gemüse oder Fleisch enthalten – daher findet man Penne oft in Salate und Eintöpfe. Ein beliebtes Gericht, das mit dieser Pastasorte zubereitet wird, ist die würzige penne all'Arabiata mit Chili, Knoblauch und Basilikum. Dank der Vielseitigkeit der Penne kann man sehr kreativ bei dem Kochen sein!

Erhältlich als traditionelle, Vollkorn, tricolor oder BIO Penne.

500 g, 3000 g

14'-15'

Fusilli/Spirelli

Fusilli sind in der Form einer Helix und sind häufig Spirelli im deutschen genannt ("Fuso" auf Italienisch bedeutet "Spirale"). Ihre Form wird durch die sanfte Verdrehung des Nudelteiges gebildet. Die Rippen in Fusilli ermöglichen, dass eine Menge Soße absorbiert wird und deshalb wird diese Pastasorte oft in der Küche verwendet. Fusilli schmeckt auch großartig in Suppen – alle die Tomatensuppe lieben würden es schwer finden sich diese Suppe mit einer anderen Pastasorte vorzustellen. Fusilli passt auch wunderbar in Tomaten- oder Pilz Aufläufe, sowie andere gebackene Gerichte.

Erhältlich als traditionelle, Vollkorn, tricolor oder BIO Fusilli.

500 g, 3000 g

7'-8'

Farfalle/Schmetterlinge

Diese schöne Pastasorte wurde ursprünglich in den italienischen Regionen Lombardei und Emilia-Romagna entwickelt. Um die Form eines Schmetterlings ("farfalla" auf Italienisch) zu bekommen müssen Quadrate aus Pastateig herausgeschnitten werden und dann in der Mitte zusammengedrückt werden. 

Dank ihrer ausgefallenen Form schaffen es Farfalle einzigartige Gerichte herzustellen. Diese Pasta ist ideal für Salate, da Farfalle perfekt zu größeren Zutaten passt, zum Beispiel, Brokkoliröschen und Hähnchenstücke.

500 g, 3000 g

12'-13'

Conghiliette/Kleine Muscheln

Diese Pastasorte, in der Form einer kleinen Muschel, passt hervorragend in Suppen sowie Salate. Für Kinder sind Conghiliette eine großartige Einführung in die abenteuerliche Welt der Pasta. Der Gedanke an kleine Muscheln die in einem Meer von Hühnersuppe segeln hört sich doch unwiderstehlich an!

500 g

8'-10'

Casarecce

Die leicht gedrehte Form dieser Pasta absorbiert eine Menge Soße. Ihre einzigartigen Form schafft es jede Mahlzeit optisch zu verfeinern. Casarecce bedeutet "hausgemacht" auf Italienisch und, mit ihren sizilianischen Wurzeln, mallt das Bild einer großen Familie die um einem Tisch, wo ein hausgemachtes Kasserolle steht, versammelt ist. Diese Pasta ist ideal für Familienfeiern!

500 g

13'-14'

Fale

Mit ihrer wellen-Form, ist diese Pasta die perfekte Pastasorte für Suppen und schmeckt auch hervorragend mit dichten Soßen.

500 g

4'-5'

Corals

Diese kleine, röhrenförmige Pasta passt ideal in Aufläufe sowie leichte Salate mit einer kleinen Menge an Soße. Zutaten die oft mit Corals verwendet werden sind Eier, Sahne und gelber Käse; es ist daher nicht überraschend, dass "Macaroni and Cheese" so eine Begeisterung in Amerika ist.

500 g

9'-11'

Orzo medium/In der Form von Reis

Wegen ihrer Form und Größe, ähnelt Orzo einem Reiskorn. Orzo wird oft beim Kochen verwendet weil diese Pastasorte die Vorteile von Nudeln und Reis kombiniert und kann daher einen Kompromiss für alle Menschen die Tomatensuppe gerne mit Reis essen und Fans von der Version mit Pasta, sein. Orzo eignet sich hervorragend in traditionellen Pasta-Gerichten, sowie in Gerichten, wo Reis typischerweise verwendet wird, beispielsweise Pilaw oder gefüllte Paprika. Orzo ist sehr beliebt in Griechenland. Diese Pasta ist eine klassische Zutat in vielen, unterschiedlichen Gerichten, wie, zum Beispiel, Auflauf mit Auberginen oder Zitronensuppe (avgolemono).

500 g

13'-15'

Gnocchi/Große Muscheln

Diese Pastasorte, in der Form einer Großen Muschel, passt ausgezeichnet in Salaten oder Kasserollen und ist eine spannende Alternative zu Penne oder Farfalle. Man kann auch Gnocchi exzellent mit Meeresfrüchten servieren.

500 g

Spaghetti No 6

Spaghetti ist einer der beliebtesten Pastasorten und wird in vielen, verschiedenen Wegen vorbereitet. Seit Jahrhunderten gibt es schon Spaghetti in Südeuropa. Diese lange Pasta-Fäden schmecken großartig mit leichten, cremigen Soßen und drehen sich wunderbar auf einer Gabel, sodass jedes Kind bei dem essen Spaß hat. Was gibt es besseres als authentische mediterrane Spaghetti mit frischen, saftigen Tomaten zu essen? Da kommt das tolle Gefühl von dem Urlaub doch gleich wieder zurück!

Erhältlich als traditionelle, Vollkorn, tricolor oder BIO Spaghetti.

500g, 1000g

6'-8'



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