фузили

Тази паста има формата на спирала или вретено („fuso“ от италианската дума за „вретено“) и се прави чрез леко усукване на широка лента тесто около собствената си ос. Той е много еластичен и може да побере много сос в кухините си, така че има широка гама от приложения в кухнята. Чудесно допълнение е към супите, а почитателите на доматената супа трудно си представят друга паста като добавка.

Фузилите са идеални и за доматени или гъбени запеканки, както и за всички други ястия, предназначени за претопляне.