ПЕННЕ РИГАТЕ

Макарони във формата на наклонена тръба, набраздена („ригат“), така че да може да задържи възможно най-много сос в браздите си. Пенето може да се комбинира с различни съставки, но най-добре върви с гъсти, едрозърнести сосове и ястия с големи парчета зеленчуци и месо, така че работи добре в салати и гювечи.

Популярно ястие, в което се използва тази паста, е пикантното penne all’Arabiata с лют червен пипер, чесън и босилек, но благодарение на своята гъвкавост е мина за вдъхновение и винаги е вкусна.