5'
2
Składniki:
Przygotowanie:
1. Jeśli zależy nam na czasie, wystarczy wrzucić wszystkie składniki do blendera i zmiksować.
2. Dla wytrwałych bardziej prawidłowy sposób przyrządzania pesto: rozetrzeć składniki w moździerzu lub posiekać za pomocą mezzaluny.
3. W każdym z trzech wymienionych sposobów można decydować o konsystencji – tylko czas przygotowania będzie zróżnicowany. Ser warto dodawać partiami i sprawdzać smak. Orzechy piniowe można zastąpić nerkowcami lub migdałami. Dodając więcej oliwy rozrzedzimy konsystencję, można wtedy używać pesto do marynowania mięsa lub smarowania go po zdjęciu z grilla.
4. Pesto serwować z makaronem, grzankami lub po prostu do zwykłych kanapek.
